Anouk laat zich inspireren door de mensen om haar heen

Werken in de horeca binnen een zorgorganisatie is anders dan in een regulier restaurant. Naast gastvrijheid speelt ook persoonlijk contact een grote rol. Anouk werkt in het restaurant van de Janskliniek in Haarlem en merkt dagelijks hoe bijzonder die combinatie is. De gesprekken, ontmoetingen en kleine momenten met cliënten en bezoekers maken haar werk extra waardevol.

Een warm welkom in restaurant Bij Jans

“TRING TRING!” klinkt het regelmatig door het restaurant. Restaurantmedewerker Anouk weet meteen wie er binnenkomt: buurtbewoner Dirk. Met de bel op zijn rollator kondigt hij altijd vrolijk zijn komst aan. Dirk houdt van een grapje. Na zijn maaltijd roept hij vaak luid: “TOETJE!” “Dan zeg ik: ik mis nog iets,” vertelt Anouk lachend. “En dan zegt hij met een ondeugende glimlach: alsjeblieft.” Juist dit soort kleine contactmomenten maken haar werk bijzonder. Sinds ze in het restaurant van de Janskliniek werkt, heeft ze al veel van dit soort ontmoetingen meegemaakt.

Afwisselend werk in het restaurant

Anouk werkt meerdere dagen per week in wisselende ochtend- en avonddiensten. Haar werkzaamheden zijn veelzijdig en lopen uiteen van bediening tot ondersteuning in de keuken. Zo houdt ze zich onder andere bezig met:

• bestellingen opnemen en maaltijden uitserveren
• helpen bij de bereiding van gerechten
• inventariseren hoeveel gasten komen eten
• rekening houden met dieetwensen van cliënten

Door deze variatie blijft haar werk iedere dag interessant.

Een restaurant met een bijzondere sfeer

De Janskliniek in Haarlem heeft een rijke geschiedenis. Het gebouw stamt oorspronkelijk uit de vroege achttiende eeuw en is recent volledig gerenoveerd. Het restaurant, dat de naam Bij Jans draagt, combineert historische elementen met een moderne uitstraling. Stijlvolle lampen, houten tafels en subtiele neonletters zorgen voor een warme en eigentijdse sfeer. Volgens Anouk doet het interieur niet onder voor de vele gezellige restaurants in de binnenstad van Haarlem.

Een diverse groep gasten

Voordat Anouk bij de Janskliniek begon, werkte ze in een restaurant bij een andere zorgorganisatie. Na enkele jaren was ze toe aan een nieuwe omgeving. De vacature in de Janskliniek sprak haar meteen aan: een mooie locatie in de stad én een diverse groep gasten. In de kliniek komen verschillende vormen van zorg samen, zoals:

• geriatrische revalidatie
• palliatieve zorg
• zorg voor mensen met niet-aangeboren hersenletsel

Daardoor komen er veel verschillende mensen in het restaurant: cliënten, familieleden en buurtbewoners.

Bijzondere ontmoetingen met cliënten

Door het dagelijkse contact met gasten bouwt Anouk soms een bijzondere band op met mensen. Zo is er Alice, een jonge vrouw uit Engeland die na een herseninfarct in de Janskliniek revalideerde. Toen Anouk haar voor het eerst ontmoette, zat ze in een rolstoel en had ze moeite met praten. Tijdens haar herstel maakte Alice grote stappen vooruit. Inmiddels kan ze weer lopen en is haar spraak sterk verbeterd. “Alice schrijft een boek over haar ervaringen,” vertelt Anouk. “Soms neemt ze nieuwe hoofdstukken mee zodat ik ze alvast kan lezen.”

Werken in een hecht team

Niet alleen het contact met cliënten maakt het werk leuk. Ook de samenwerking met collega’s speelt een belangrijke rol. Binnen het team helpen collega’s elkaar waar nodig. Als bijvoorbeeld de kok ziek is, kan er een collega van een andere locatie van Kennemerhart inspringen. Die collegiale sfeer maakt het voor Anouk prettig werken. 

Ook het open karakter van de Janskliniek draagt bij aan de gezellige sfeer. Het restaurant is niet alleen bedoeld voor cliënten en hun familie, maar ook voor buurtbewoners.

Horeca met een menselijk verschil

Hoewel Anouk zichzelf geen zorgmedewerker noemt, merkt ze dat haar werk soms wel een zorgzame kant heeft. Dat zit vaak in kleine dingen: een alternatief gerecht aanbieden wanneer iemand iets niet lust, een grapje maken met een vaste gast of een luisterend oor bieden wanneer iemand het moeilijk heeft. Juist die persoonlijke momenten maken haar werk anders dan werken in een regulier restaurant.

Inspiratie uit bijzondere ontmoetingen

De mensen die Anouk ontmoet in haar werk inspireren haar. Vooral de veerkracht en het doorzettingsvermogen van cliënten maken indruk. Sommige mensen hebben door ziekte of een ongeluk hun leven plotseling zien veranderen. Dat besef maakt haar bewust van hoe waardevol het is om van elke dag te genieten. “Het klinkt misschien als een cliché, maar het is wel waar: pluk de dag.” Voor Anouk betekent dat vooral dat ze elke dag zo goed mogelijk probeert te benutten.

Interesse in werken in de zorg of horeca?

Lijkt het jou ook mooi om te werken op een plek waar gastvrijheid en zorg samenkomen?

Of ben je geïnteresseerd in een baan in de zorg, bijvoorbeeld als verzorgende, verpleegkundige of huishoudelijke hulp? Bekijk dan de openstaande vacatures en ontdek welke functie bij jou past. Misschien werk jij binnenkort ook op een plek waar je elke dag bijzondere mensen ontmoet.